Brandmeester's Gunpowder

Deze gunpowder heeft een lichtgele kleur en ruikt als ...een asbak. Niet echt een aantrekkelijke geur als je wilt genieten van een lekker kopje thee. Ik gebruikte 3 tl thee op 500 ml water en liet de thee ca. vier minuten trekken (drie minuten bleek een iets te slap resultaat op te leveren). De smaak is aardig; de thee heeft wel een bittere afdronk. Na het drinken heb je alleen het idee alsof je zojuist gerookt hebt, en voor een fervente niet-roker is dat niet prettig. Dit zal niet een van mijn favoriete theeën worden.
Link: Brandmeester's

Verrassing

Vorig weekend aten we bij Het Onland in Doetinchem. Natuurlijk sloot ik de maaltijd af met een kopje thee. Zoals in zoveel restaurants werd er een kopje heet water met een theezakje geserveerd. Maar verrassend genoeg bleek het theezakje dit keer eens niet van Pickwick te zijn, maar van een merk waar ik nog nooit van gehoord had, namelijk Beukenhorst thee. Beukenhorst is een Nederlands bedrijf dat al sinds 1784 bestaat en is gevestigd in Lichtenvoorde. Helaas reppen ze op hun site alleen maar over hoe goed hun koffie wel niet is. Als je thee wilt bestellen, moet je zoeken onder de rubriek 'koffie accessoires'.

Ik had in het restaurant de Ceylon melange. Ik kan er moeilijk een oordeel over vellen - een theezakje in een kopje is niet het echte werk - maar mijn eerste indruk was goed. Een stevige thee die niet snel bitter wordt. Ik moest de thee langer laten trekken dan normaal voor een volle smaak.

Afgaande op hun site levert Beukenhorst vooral aan horeca en bedrijven. Ik weet dus niet of de thee ergens los verkrijgbaar is. Meer informatie zou dus welkom zijn.

Rembeng Second Flush

Afgelopen week heb ik de Rembeng Second Flush van Simon Levelt uitgeprobeerd. Volgens de verpakking een “krachtige zomer-pluk uit Assam, stoere ontbijtthee, lekker met melk”. Rembeng is een biologische theethuin in Assam, India. Ik ben een liefhebber van Assam thee en een voorstander van biologische producten, dus dit leek me een uitstekende combinatie.

Ik vond het lastig om deze thee precies goed te zetten. In mijn eerste poging liet ik 3 volle theelepels thee 4 minuten trekken in ca. 600 ml water (Spa Reine). Dat bleek iets teveel van het goede. De thee leek in het begin heel slap, maar had een zeer bittere afdronk. Vervolgens heb ik het geprobeerd met 2 volle theelepels op dezelfde hoeveelheid water, maar daar verbeterde de smaak niet veel van.

Uiteindelijk heb ik de aanwijzing op de verpakking maar eens gevolgd, en het water eerst iets laten afkoelen (advies is 95ºC), voordat ik het op de thee schonk. De thee kreeg al direct een betere smaak en de afdronk werd minder bitter. Toch komt de smaak niet overeen met de geur van de gezette thee; de Rembeng Second Flush geurt namelijk heerlijk. Het drinken van de thee valt daarna een beetje tegen. Een aardige thee, maar niet meer dan dat.