Ik berichtte al eerder over het onderzoek dat thee goed zou zijn voor hart en bloedvaten. Deze studie zal binnenkort in de European Journal of Clinical Nutrition verschijnen, aldus een artikel in de bijlage De Verleiding van De Volkskrant. In dat artikel wordt ook vermeld dat uit Nederlands onderzoek een vergelijkbaar beschermend effect blijkt. Zowel het Erasmus MC als het RIVM concludeerden dat theedrinkers een kleinere kans hebben op een hartinfarct. Het onderzoek van het Erasmus MC volgde bijna 8.000 mensen al meer dan 15 jaar. Het RIVM deed het met een kleinere groep (1.300 mensen) die ze meer dan twintig jaar volgden.
Om dit gezondheidseffect te bereiken zou je minstens drie koppen per dag moeten drinken (en niet meer dan 8 koppen per dag). Vraag ik me toch altijd weer af hoe groot de koppen zijn die de onderzoekers gebruiken!
zaterdag 30 december 2006
zondag 24 december 2006
Thee in Delft
Ik was al een tijdje niet meer in Delft geweest; toen ik er pas weer was, ontdekte ik twee nieuwe theespeciaalzaken, waarmee het totaal aantal op drie komt.
De oudste is De Vergulde Pauw aan de Voldersgracht. Een kleine winkel met een warme uitstraling. Veel hout en mooie grote, ouderwets uitziende theeblikken. Hier verkopen ze losse koffie en thee van Simon Lévelt en onder andere voorverpakte Twinings. Daarnaast veel theepotten en -glazen. Een leuke winkel voor als je een cadeau zoekt. Ook handig is dat je elke gewenste hoeveelheid thee kunt kopen.
Vlak om de hoek op de markt (tegenover de Visbanken) zit de grote winkel van Simon Lévelt. Ik zou als De Vergulde Pauw niet blij zijn geweest dat ze juist hier een winkel openden, omdat het slechts op twee minuten lopen is, maar daar zullen wel afspraken over gemaakt zijn. Bij Simon Lévelt verkopen ze losse voorverpakte thee (zakjes van honderd gram). Voordeel is dat je elke thee kunt ruiken voordat je het koopt, waardoor je een goede keuze kunt maken. Ze hebben echter zoveel dat het moeilijk kiezen is.
Een modernere winkel vond ik op de Molslaan (in dezelfde straat als de HEMA): Kaldi koffie & thee. Een smalle pijpenla, waar je niet alleen thee kunt kopen maar ook thee kunt drinken. Deze winkel is modern, strak ingericht en ze hebben er ook allemaal leuke thee gadgets. Ik werd er heel hebberig van (alleen was op dat moment mijn portemonnee behoorlijk leeg). Naast hun eigen merk losse thee, verkopen ze hier ook minder bekende theemerken zoals het trendy Revolution.
Iedereen die in Delft woont en van thee houdt, heeft dus geluk: keuze te over!
De oudste is De Vergulde Pauw aan de Voldersgracht. Een kleine winkel met een warme uitstraling. Veel hout en mooie grote, ouderwets uitziende theeblikken. Hier verkopen ze losse koffie en thee van Simon Lévelt en onder andere voorverpakte Twinings. Daarnaast veel theepotten en -glazen. Een leuke winkel voor als je een cadeau zoekt. Ook handig is dat je elke gewenste hoeveelheid thee kunt kopen.
Vlak om de hoek op de markt (tegenover de Visbanken) zit de grote winkel van Simon Lévelt. Ik zou als De Vergulde Pauw niet blij zijn geweest dat ze juist hier een winkel openden, omdat het slechts op twee minuten lopen is, maar daar zullen wel afspraken over gemaakt zijn. Bij Simon Lévelt verkopen ze losse voorverpakte thee (zakjes van honderd gram). Voordeel is dat je elke thee kunt ruiken voordat je het koopt, waardoor je een goede keuze kunt maken. Ze hebben echter zoveel dat het moeilijk kiezen is.
Een modernere winkel vond ik op de Molslaan (in dezelfde straat als de HEMA): Kaldi koffie & thee. Een smalle pijpenla, waar je niet alleen thee kunt kopen maar ook thee kunt drinken. Deze winkel is modern, strak ingericht en ze hebben er ook allemaal leuke thee gadgets. Ik werd er heel hebberig van (alleen was op dat moment mijn portemonnee behoorlijk leeg). Naast hun eigen merk losse thee, verkopen ze hier ook minder bekende theemerken zoals het trendy Revolution.
Iedereen die in Delft woont en van thee houdt, heeft dus geluk: keuze te over!
zaterdag 23 december 2006
Engelse thee punch
Voor de donkere (en soms koude) dagen een recept voor een verwarmende punch.
Ingrediënten
10 suikerklontjes
1 schoongeborstelde sinaasappel
1 schoongeborstelde citroen
1 fles rode wijn
3 koppen sterke zwarte thee (7-9 tl op 1 liter water)
Bereiding
Rasp de schil van de sinaasappel en de citroen. Doe dit met de suiker in een pan en verwarm het tot het geel kleurt. Haal van het vuur en voeg langzaam een glas rode wijn toe; roer tot de suikermassa gesmolten is. Voeg nu de rest van de wijn toe en verhit (laat het echter niet koken). Haal van het vuur en voeg de thee toe. Voeg meer suiker toe naar smaak. Direct serveren.
Ingrediënten
10 suikerklontjes
1 schoongeborstelde sinaasappel
1 schoongeborstelde citroen
1 fles rode wijn
3 koppen sterke zwarte thee (7-9 tl op 1 liter water)
Bereiding
Rasp de schil van de sinaasappel en de citroen. Doe dit met de suiker in een pan en verwarm het tot het geel kleurt. Haal van het vuur en voeg langzaam een glas rode wijn toe; roer tot de suikermassa gesmolten is. Voeg nu de rest van de wijn toe en verhit (laat het echter niet koken). Haal van het vuur en voeg de thee toe. Voeg meer suiker toe naar smaak. Direct serveren.
zaterdag 9 december 2006
De Engelsen en thee
Filmmaker Kerry McLeod is bezig met een documentaire over de relatie tussen de Engelsen en thee. Hij wil laten zien op welke manieren thee allemaal gedronken wordt in Engeland. Daarom is hij op zoek naar mensen uit diverse culturen die een sterke binding hebben met thee. Zie het artikel: Tea Guy Speaks: For All The Tea In England
Abonneren op:
Posts (Atom)